Yemeni Kofta Kebab
Den bedste og nemmeste opskrift
En Delikat Yemenitisk Specialitet
Kofta kebab er en populær mellemøstlig ret, og denne yemenitiske version er særligt velsmagende med sin perfekte balance af krydderier og urter. De saftige kødboller er fyldt med smag og er utroligt nemme at tilberede derhjemme.
Denne opskrift er perfekt til både hverdagsmad og når du har gæster. Hele familien vil elske disse smagfulde kebabs, der serveres med frisk salat og hjemmelavet salsa.
Kendetegn:
Ingredienser & Tilberedning
Kofta Kebab Ingredienser
Tilberedning af Kofta Kebab
Bland alle ingredienser grundigt sammen i en stor skål. Brug dine hænder eller en ske for at sikre, at alle krydderier og urter fordeles jævnt.
Dæk skålen til og sæt kødblandingen i køleskabet i 30 minutter, så smagene kan trække og kødet blive mere fast.
Tag blandingen ud af køleskabet og form små, aflange kebabs med fugtige hænder. Form dem til små pølser på ca. 8-10 cm længde.
Opvarm en stor pande med rigeligt olie ved medium varme. Tilsæt kofta kebabs og steg dem, indtil de skifter farve på den ene side, før du vender dem.
Steg dem jævnt på alle sider, indtil de er gennemstegte og har en flot, gylden farve. Det tager cirka 8-10 minutter i alt.
Tag kebaberne af varmen, når de er færdige, og drys med lidt spidskommen og sort peber for ekstra smag.
Tilbehør & Servering
Frisk Salat
Bland alle ingredienser og stil på køl indtil servering.
Frisk Salsa
Bland indtil den ønskede konsistens er opnået og stil på køl indtil servering.
Serveringsforslag
Server de varme kofta kebabs med den friske salat, hjemmelavet salsa og friskbagt brød for en komplet og autentisk yemenitisk oplevelse.
Tip til servering:
- Anret kebabs på et varmt fad med salaten i en skål ved siden af
- Servér salsaen i en lille skål til dipping
- Giv dine gæster mulighed for at lave deres egne wraps med brød
- Drys med ekstra friske urter for en smuk præsentation
