Hurtig & Lækker Hverdagsmad
Stegte Kartofler med Svampe
En enkel, men utrolig velsmagende ret, der er klar på kun 15 minutter. Perfekt til en hurtig frokost eller aftensmad med minimal indsats og få ingredienser!
Denne klassiske kombination af sprøde kartofler og smagfulde svampe er perfekt krydret med hvidløg, dild og sort peber. En fremragende tilbehør eller en selvstændig ret, der vil tilfredsstille hele familien.
Ingredienser & Tilberedning
Det skal du bruge
Sådan gør du
Rens og skær 250 g champignons i skiver.
Skræl og skær 600 g kartofler i ensartede tern på ca. 1-1,5 cm.
Varm en pande med vegetabilsk olie ved medium-høj varme.
Tilsæt kartoflerne og steg dem i 5 minutter, eller indtil de begynder at blive gyldne.
Tilsæt lidt hakket dild og fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
Pres 1 fed hvidløg og tilsæt det til kartoflerne.
Tilføj det finthakkede løg og de skivede champignons.
Tilsæt 20 g smør og steg det hele i yderligere 5 minutter, eller indtil svampene er gyldne og kartoflerne er møre.
Krydr med salt og sort peber efter smag.
Drys med ekstra frisk dild lige før servering for en frisk smag og flot udseende.
Servering & Tips
Det færdige resultat
Sprøde kartofler møder smagfulde svampe i denne simple, men lækre ret
Serveringsforslag
Denne rustikke ret kan serveres på flere måder, både som en hovedret eller som et lækkert tilbehør til kød eller fisk. Her er nogle forslag:
Eksperttips
Perfekte kartofler
For at opnå den perfekte sprødhed, skal du sørge for, at kartoflerne er skåret i ensartede tern og at panden ikke er overfyldt.
Svampevalg
Champignons er klassiske, men prøv også med kantareller, østershatte eller shiitake for forskellige smagsoplevelser.
Variation
Tilføj bacon, røget paprika eller friske krydderurter efter smag for at variere retten fra gang til gang.
Opbevaring
Retten kan gemmes i køleskabet i op til 2 dage og opvarmes på panden for at bevare sprødheden.
Velbekomme!